Dépressif? Anxieux? Que mangez-vous ?

Des chercheurs du Centre de recherche du CHUM ont découvert qu'une diète riche en gras saturé et en sucre cause non seulement de l'obésité (ça, on le savait déjà), mais aussi de l'inflammation dans le noyau accumbens, une région du cerveau qui contrôle l'humeur et le sentiment de récompense. De l'avis des chercheurs, l'inflammation dans cette région du cerveau induit des comportements dépressifs, anxieux, compulsifs et dérègle le métabolisme. Pour arriver à leur conclusion, les chercheurs ont testé plusieurs groupes de souris avec des diètes précises (nombre de calories, gras saturés, gras mono-insaturés, diète faible en gras). Cette découverte, dont les résultats ont été publiés dans la revue Molecular Metabolism illustre bien également le cercle vicieux dans lequel se trouvent les personnes atteintes d'obésité induite par une diète riche en sucre et en gras saturés.

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